山东金乡盛产大蒜和洋葱闻名中外，因独特的地理环境和气候条件，所产洋葱富含多种营养物质和微量元素，具有较高的保健价值，不仅是美味蔬菜，还是不可多得的良药，颇受人们青睐。济宁市东运食品有限公司生产的天然洋葱汁，萃取新鲜洋葱之精华，实为中老年保健佳品。   
【营养成分】东运洋葱粉经山东省分析测试中心检测[No. SFW103196(06)]，每100ml中约含维生素B1 10.7μg，维生素B2 1.29μg，维生素C 1.36mg，类黄酮0.092g及槲皮素、硒、钾、钙、 磷、锌、镁、钙等多种微量元素，另含谷氨酸、精氨酸、亮氨酸等18种氨基酸。   
【保健功能】降血糖  洋葱含有与降血糖药物甲磺丁脲相似的有机物，可以刺激胰岛素合成释放，明显降低血糖，促进细胞对糖分更好的利用。    
【防治冠心病】  洋葱是目前已知唯一含有前列腺素A的蔬菜，能舒张血管，降低血液黏度，增强冠状动脉血流量，减少血管压力，具有降低和预防血栓形成、降血脂、降血压、抗动脉硬化、预防心肌梗塞的作用
【预防癌症】  洋葱含有微量元素硒，能刺激人体免疫反应和环腺苷酸的积累，抑制癌细胞的分裂和生长。洋葱中含有的栎槲皮素是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，具有防癌抗癌作用。
【槲皮素】还具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用，用于治疗慢性支气管炎。此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量等作用，对冠心病及高血压患者有辅助治疗作用。
【抵抗衰老】  洋葱含有较多的股胱氨酸，能推迟细胞的衰老。洋葱富含硫胺素和人体必需的维生素，能清除体内的不洁废物，使肌体洁净，延迟皮肤老化，减少老年斑。  
【预防骨质疏松】  洋葱含有的钙质，能提高骨骼密度，有助于防治骨质疏松症。还含有γ-谷胺酰多肽成分，能有效地抑制矿物质的流失，从而强健骨骼。    
【发散风寒】  洋葱含有硫化丙烯的油脂性挥发物，具有抗寒、抵御流感病毒的较强杀菌作用。
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